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Zonin, Il Giangio
Territorio
Podere il Giangio, Gambellara
Uve
- Garganega
Tipologia del terreno
Podere il Giangio, Gambellara.
Vinificazione e affinamento
Le uve appena colte vengono sottoposte a pressatura soffice e il mosto refrigerato è posto a fermentare per 20-25 giorni a temperatura controllata di 18°C.
Colore
Color giallo paglierino di media intensità, arricchito di riflessi dorati.
Profumo
Fresco e fruttato, con sentori di mandorla e di fiori di sambuco.
Sapore
Di buona stoffa con retrogusto gradevole e pulito in cui si colgono note di frutta estiva e di mandorlo.
Temperatura di servizio
10°- 12°C.
Gradazione alcolica
12,5% in volume.