CVZ Casa Vinicola Zonin

Sicilia

• Nero d'Avola

Le uve sono sottoposte ad una pigiatura soffice e delicata. La fermentazione dura 8 giorni alla temperatura di 28°- 30°C. Il vino matura poi per alcuni mesi in botti da 60 ettolitri in rovere, seguiti da un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.

Rosso rubino piuttosto intenso, brillante.

Ampio e persistente, con note di amarasca e intensi sentori speziati.

Asciutto, di bella struttura e grande rotondità, offre al palato una fruttuosità complessa, che ricorda la ciliegia sotto spirito, cui si alternano spezie assai piacevoli e di lunga persistenza.

16°-18°C.

13%