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Zonin, Montepulciano d'Abruzzo
Uve
- Montepulciano
Vinificazione e affinamento
Dopo la pigiatura e diraspatura, il mosto subisce un processo di fermentazione e macerazione di 8-12 giorni in vinificatori verticali, che consentono una considerevole estrazione di colore e sostanze polifenoliche. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per un breve periodo in botti di rovere di Slavonia.
Profumo
Sensazioni di viola, ciliegia e confettura di frutto rosso, con una leggera nota speziata.
Sapore
Morbido, ricco e fragrante.
Temperatura di servizio
16°C
Gradazione alcolica
12%