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Zonin, Chardonnay
Uve
- Chardonnay
Tipologia del terreno
Delicatamente secco e di fine equilibrio. Molto fresco con un piacevole finale fruttato.
Vinificazione e affinamento
Le uve appena colte vengono sottoposte a pressatura soffice e il mosto limpido è posto a fermentare per 10 giorni a temperatura controllata di 18°C per esaltarne gli aromi e le qualità organolettiche. Il vino resta a contatto con i propri lieviti per almeno 3 mesi.
Colore
Giallo paglierino, luminoso e vivo.
Profumo
Intenso ed estremamente fresco, con note di fiori gialli e frutta esotica.
Sapore
Asciutto, equilibrato ed elegante.
Temperatura di servizio
10-12°C
Gradazione alcolica
12%