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Castello del Poggio, Barbera d'Asti
Uve
- Barbera
Vinificazione e affinamento
Le uve, vendemmiate a mano, vengono vinificate tradizionalmente in rosso con delicata macerazione delle bucce. Il vino viene quindi posto a maturare per otto mesi in tradizionali botti da 5 hl di rovere francese a cui fa seguito un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia di tre mesi.
Profumo
Pieno e intenso con sentori di ciliegie e spezie nel finale.
Sapore
Fresco e fruttato, pieno e piacevole, persistente.
Temperatura di servizio
Intorno ai 18°C.
Gradazione alcolica
13,5% in volume.